عادات وتقاليد .. «الشكوة» الجريدية … لتخزين الماء في الصيف.. والتمر في الخريف

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق – تاريخ النشر : 2026/08/29

تستعدّ المرأة الجريدية لفصل الصيف منذ بدايات الربيع، فهي تدرك أنّ حرارة الجريد لا تُواجه إلا بماء بارد ومنعش. ومع أوّل دفء في الجو تبدأ في إعداد شكوة الماء، مستندةً إلى خبرة متوارثة عبر أجيال. ولتحضيرها تمرّ بسبع مراحل دقيقة لا تتغيّر مع الزمن.
تبدأ المرحلة الأولى باختيار جلد ماعز سليم …

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق – تاريخ النشر : 2026/08/29

محمد المبروك السلامي