قال الخبير والمتقاعد من الأمم المتحدة المكلف سابقا بالإنتاج النباتي و حماية النباتات بشمال افريقيا بمكتب الفاو الدكتور نور الدين بن نصر اننا نأكل الحشرة القرمزية يوميا بصفة غير مباشرة حيث يتم استعمالها في الملونات الغذائية الطبيعية و أحمر الشفار .
ولفت الخبير الى أن القرمز الطبيعي لا يستخلص الا من الحشرة القرمزية فيما يمكن اعتماد ملونات أخرى كيميائية لافتا الى أن الحشرة القرمزية الموجود في تونس لا تستعمل كملون .
وأضاف المصدر ذاته أن الحشرة القرمزية التي تستعمل كملون تتعايش مع التين الشوكي في البيرو و المكسيك و البرازيل و يتم الاستثمار فيها
